ресторан Кладовая

Практически все продукты, из которых готовят в «Кладовой», можно купить домой. Часть кафе занимает кулинария — несколько полок и холодильников, где лежат уже упакованные соусы для пасты, оливки, артишоки, вяленые помидоры, сыры, риет, мясо, оссобуко, почки и печень. Сыры, разумеется, в кафе не го ...

Практически все продукты, из которых готовят в «Кладовой», можно купить домой. Часть кафе занимает кулинария — несколько полок и холодильников, где лежат уже упакованные соусы для пасты, оливки, артишоки, вяленые помидоры, сыры, риет, мясо, оссобуко, почки и печень. Сыры, разумеется, в кафе не готовят, а покупают у проверенных поставщиков. Артишоки и вяленые томаты покупают готовыми, но доводят на кухне кафе до представления шеф-повара об их правильном вкусе. Чтобы делать оссобуко, Константин и Лена нашли мясника, который правильным образом нарезает голяшку (в Москве это непросто, проверено). Кроме этих продуктов, есть неплохой выбор чая (и чайников для них), мёда и десертов, которые также удобно взять навынос.