Муссон

В меню «Муссона» собрано все многообразие российской рыбы, которую в ресторан поставляют производители с разных уголков страны — их для проекта подбирал Павел Максаков и бренд-шеф новой концепции Сергей Лигай. «Сам по себе такой продукт — дорогой. Но с помощью правильной обработки и грамотно сост ...

В меню «Муссона» собрано все многообразие российской рыбы, которую в ресторан поставляют производители с разных уголков страны — их для проекта подбирал Павел Максаков и бренд-шеф новой концепции Сергей Лигай. «Сам по себе такой продукт — дорогой. Но с помощью правильной обработки и грамотно составленного меню нам удалось сделать цены справедливыми», — объясняет Павел.

Главная идея «Муссона» — показать избалованной московской публике, что Буйабес (590 руб.), любимый марсельскими рыбаками, можно съесть и в Москве, а в поисках тайского том яма (490 руб.) не обязательно 9 часов лететь в самолете. Настоящая рыба здесь.