Sage

Отличное место! Вкусно, атмосферно, красиво

красивый ресторан, вкусный завтрак, быстрая подача блюд, приятный обслуживающий персонал, не хуже harvest, о котором пишут во многих отзывах и сравнивают их.

Интерьер ,кухня- понравилось! Обслуживание -не очень .

высокое качество обслуживания и блюд. Гармонично и стилизовано, питкие коктейли и интересные гастрономические сочетания

Для тех, кто не был в ресторанах Дуо и Харвест, наверное будет интересно. А у тех, кто был, скорее всего останется лёгкое чувство разочарования. И вроде бы интерьер классный и меню необычное, но невольно сравниваешь ресторан с питерскими и понимаешь, что уровень не тот. Мнения по тартару с хумсусом разделились. Лично мне показалось, что вкуса мяса почти нет. Нам усиленно рекомендовали севиче, и было достаточно вкусно, но все равно вспоминается божественный тартар из тунца в Дуо, а севиче на его фоне бледнеет. Пирог с бычьими хвостами неплох, хоть и суховат, соус к нему просто топ. Корень сельдерея тоже спасает соус. Салат с крабом был хорош, ингредиенты отлично сочетаются. А вот суп с моллюсками и зелёным карри разочаровал. Хотелось более насыщенного вкуса, но он оказался очень сливочным. Десерты 50/50. Мусс с сорбетом из шоколада понравился, лимонный тарт-нет. Но это скорее вкусовщина, приготовлены оба качественно. Хорошая винная карта, можно выбрать вино на любой вкус и бюджет.

Начну с хорошего - мне еда понравилась На этом почти всё. На входе спросил сходу про меню с кбжу - его нет. Надо сказать в Харвесте есть сходу на меню. А я еду считаю... В меню так-то и порций нет - спросил хостесс ’у нас такого нет, спросите официанта’. В смысле нет??? Это обязательство ваше по закону такое иметь - меню с весом. Хотите быть вне законов... А что ещё вы не делаете? Может такое же отношение к пожарке или закупкам еды? Далее. Официант-1. Выслушал телегу про размер порций и... Слился. Сказал что уточнит, а через 5 минут пришёл новый Официант-2 был разумнее и позвал менеджера. Менеджер записала блюда, которые мне интересны, и ушла спрашивать. Принесла 3 из 4х... А 4ое типа новое и.. На него нет тех карт??? А как повара тогда готовят? Как все знают, что блюдо такое, каким его задумал шеф? Или эксперименты прямо на гостях? Короче. Я против разодлбайства в ресторанах. Авансов было много. Пока не оправданы. В 2022 ходить нет смысла. Доживут до 2023 - попробую ещё.

Уровень за 100+, вкусно, чисто, опрятно, публика кайф, настроение кайф. Кухня, заметим кухня открытая, кайф. А ещё блюда без картошки!!!! Ну есть там одно, чисто для любителей. Советую всем гурманам. Запахи, цвет, свет все в кайф.

Мне совсем не понравилась кухня. И это меня безумно огорчило, потому что отзывы у них очень восторженные. Знаменитую капусту еле доела, пирог из бычьих хвостов как будто с тушенкой..,но к нему вкусный соус (взяла его мужу). Пеппер стейк с большим количеством жира- не люблю, когда так. Тартар пробовали и лучше. Чай с айвой вообще вернули и попросили исключить из счета. Лимонный тарт даже в Шоколаднице вкуснее. Хваленую хлебную корзину взяли, но один из трех видов хлеба был несъедобным, мокрый какой-то, фу. Самый вкусный был не капустный хлеб, а с черносливом. Но он и в Африке будет вкусным, сухофрукты же. Музыка была очень громкой, шумно, народ кишит. Интерьер приятный, обслуживание быстрое, но таблетку от головы не дали, мол, правила такие. Парковка городская.

Первый Ресторан Димы Блинова и Володи Перельмана! Звучит потрясающе, не правда ли? Давайте посмотрим что по факту! Сходил все попробовал и посмотрел. Интерьер светлый, на входе автоматические двери через которые ты попадаешь не в помещение чтобы раздеться, а прямо в ресторан! Неожиданное решение! Больше минусов чем плюсов, многие люди ошарашены таким поворотом. Плюс Московская зима беспощадна и людям надо место и время чтобы раздеться и привести себя в порядок, а тут внезапно ты оказываешься посередине зала! Вообще интерьер оставил двоякое впечатление. Это довольно большое пространство, Кухня открыта полностью и находится в центре зала, причём открыта совсем, можно в прямом смысле пойти посмотреть как все готовят. Дверь в уборную правда тоже отсутствует и сидя за столиком видно все содержимое уборной и как люди там наводят красоту :) Сразу скажу, взгляд и мнение по еде будет исходя из того факта что я прекрасно представляю и побывал во всех ресторанах Димы в СПБ и невольно сравнивал ощущения полученные там. Хлебная корзина - 3 вида хлеба, 6 кусочков. Довольно вкусно, но совсем не выдающийся и не сравнимый например с хлебом подающимся например в Harvest того же Блинова. Печёные перцы Рамиро - по факту красный перец запечённый в печи сверху украшенный кремообразным сыром. Все бы ничего но тоненькая кожа на перцах была не удалена. Явное упущение на мой взгляд. Суп из моллюсков и палтуса с зелёным кари - приличная порция, суп вкусный, моллюсков и палтуса могло быть больше но не случилось. Гребешок с хурмой и помело - Уже Классика Блинова, вкус гребешка почти нет, перебивается соусом, помело и хурмы много, по ощущениям столько же сколько и гребешка что конечно нонсенс. В Питере это намного вкуснее. Спагетти с крабом и томатами - безупречно сваренное спагетти, краба маловато точно, упор на соус который жирноват. В целом блюдо достойное. Порция за эти деньги маловата и требует увеличения. Гребешок со сморчками и цветной капустой - удачное блюдо, гребешки и сморчки в прекрасном сочетании, соуса многовато и вкус гребешка опять теряется. Подозреваю на качестве гребешков экономят. Далее должен был быть корень сельдерея с муссом из пекорино и шалфея но официант благополучно забыл и даже не извинился когда ему напомнили…. Капуста с чёрным трюфелем - опять классика Блинова, вкусно сделано, но те же проблемы, слишком мало трюфеля и в Питере вкуснее. Каштановый мусс с сорбетом из темного шоколада - скажем так, десерт совсем не выдающийся. То есть ингредиенты совсем не сработали вместе. Вот отдельно мусс вкусный в вместе с сорбетом нет….. Винная карта большая. Любителям понравится. Больше всего впечатлил чай, чайник на . 400мл. Ребята когда вы поймёте что экономить на размере чайника не стоит??? Маленькие чайнички раздражают всех! Обслуживание - сначала забывчивый официант пытался рассказать о составе блюд и был услужлив, но затем, в какой то момент времени (как это часто бывает в большинстве Московских ресторанов) официант чудным образом исчезает. И твой стол попадает в руки других официантов которые напрочь о тебе забывают и игнорируют (видимо им не передают по смене что людей уже сидящих некоторое время надо продолжать обслуживать). Эта фишка Sage и большинства ресторанов Москвы мягко сказать раздражает. По мне так это опять плохая выучка и подготовка официантов и администраторов. В Питере кстати такого не замечал. По итогу. Твёрдая тройка с плюсом с надеждой что Дима и Володя доработают ресторан до уровня Питерских заведений Блинова. Даже если игнорировать недочёты по кухне, то напрочь отсутствует атмосфера и дух присущий заведениям Блинова в Питере. Персонал требует переподготовки также. С надеждой на лучшее. Илья

А мне понравилось! Меню интересное, винная карта впечатляет(но хотелось бы немного больше доступных, демократичных позиций для обычного ужина). Бокалы и посуда - отдельное эстетическое удовольствие! Персонала действительно много и из-за этого как-то суетно. Уверена, что ребята обкатают процессы и сервис будет топ!

Вот Блинов и в Москве. Неожиданно большой ресторан. Стильный интерьер. В Питере его рестораны значительно меньше. Кухня также прекрасна, рука мастера. Самый нежный и прекрасный тар-тар, что я ела за этот год. Топ! Но вот команда подкачала. Нет той включённости в процесс общения с гостем. И прямо на повал - молча отдают блюда. Просто ставят на стол и уходят в даль. Вот шеф повар придумывал блюда, линейные повара под его чутким руководством готовили для дорогого гостя, а официант молча на стол. А рассказать что тут на тарелке? Как тут и зачем? Прямо испортили настроение. Типа жрите и платите. Ещё и персонала очень много, встречают, раздевают, сажают, дают меню, принимают заказ, приносят заказ, приносят счёт и всё это разные люди, голова кругом. В общем тот случай, когда в Питере лучше. Но дела идут, столики забронированы на месяц вперёд. И что тут до моего мнения, что официанты всё портят. Просто не все знают, какая крутая команда у Блинова в Питере и какие классные, вовлечённые в процесс официанты в Дуо, Харвест.

Большой, симпатичный. На этом всё из хорошего. Для ребёнка нет ничего кроме пасты альденте. Сладких напитков нет. Очень люблю рестораны Перельмана и Блинова, поэтому и пошёл. Но не понравилось почти ничего ;( второй раз не пойду