Ресторан оформлен в духе восточной роскоши. Деревянные резные перегородки и декоративные колонны, украшенные сложным орнаментом, делят помещение ресторана на три зала: арабский, европейский и эклектично-восточный. Для делового обеда больше подойдет европейский или восточный зал, но если вы хотите почувствовать себя Лоуренсом Аравийским – выберите арабский. Там, сидя на мягких диванах среди развешанного на стенах оружия, обязательно отведайте «Киби Наи» из сырой баранины, зерен пшеницы, лука и восточных приправ. В этой атмосфере традиционный салат «Табули» из мелко нарезанной петрушки со свежими помидорами, зеленым луком, мятой и вареной пшеницей и хоммус из протертого белого гороха, называемого «нут», с бараниной приобретают особенный вкус. Приготовленное на углях ассорти из шашлыка – выбор настоящего мужчины. В его состав входят шиш-таук (куриное филе), люля-кебаб и шашлык из говядины. Для банкета можно заказать запеченного барашка, начиненного орехами (кедровыми, грецкими и кешью) или шестикилограммового запеченного осетра.

В спрятанном за полупрозрачными занавесками VIP-зале висят ковры и картины с изображением породистых арабских скакунов. Почти круглый диван, занимающий большую часть помещения, рассчитан на 20-25 человек. На столиках имеются кнопки вызова официанта – маленькая деталь, но говорит о многом.

По вечерам под традиционную арабскую музыку танцовщицы исполняют танец живота. Еще одно прекрасное дополнение к ужину – кальян. В этой, как и в любой другой детали чувствуется особая философия Востока, принятая рестораном. Все должно быть красиво: и содержание, и форма. Приобщиться к тысячелетней культуре Востока вы можете в ресторане «Султан», которому исполнилось уже 12 лет.