Сыроварня на Бадаевском заводе

Осенью 2015 г. Аркадий Новиков открыл проект «Сыроварня» на Бадаевском заводе. Формат – деревеснкий семейный ресторан с собственной сыроварней и сырной лавкой. Дизайнеры Ольга и Ирина Сундуковы наделили пространство характером, смешав лофт с эко-стилем. В длинном зале – единственный длинный стол, ...

Осенью 2015 г. Аркадий Новиков открыл проект «Сыроварня» на Бадаевском заводе. Формат – деревеснкий семейный ресторан с собственной сыроварней и сырной лавкой. Дизайнеры Ольга и Ирина Сундуковы наделили пространство характером, смешав лофт с эко-стилем. В длинном зале – единственный длинный стол, столешница которого представляет собой продольный спил дерева в несколько метров. А вот присесть за отдельные столики предлагает основной зал, здесь же располагается и открытая кухня.

За меню ресторана отвечает бренд-шеф Сергей Носов. Главное в меню – конечно, сыры как твердых, так и мягких сортов, которые варятся и созревают здесь же. В перечне – свежеиспеченный хлеб, паста, пицца, ризотто, рыба и мясо на гриле и другие блюда, а также эксклюзивные напитки собственного приготовления. Летом в ресторане работает светлая и уютная веранда.