«Урюк-кафе» недаром называется «Хивинская чайхана»; Чайхана в Узбекистане является своеобразным центром общественной жизни, в нее спешат и путешественники, и местные жители, и старики, и молодежь. Люди приходят сюда не только поесть, но и пообщаться, поговорить, поделиться последними новостями за пиалой чая.

Сегодня культура общения за приемом пищи практически утрачена. Выбор, где пообедать, невелик: безликий фаст-фуд или дорогие статусные заведения. Задумывая проект «Урюк-кафе», мы поставили цель: не только вкусно накормить гостя, но и создать для него максимально комфортную атмосферу, позволить гостю отдохнуть и ненадолго забыть о суетном городе за пределами «Урюка».

Поскольку о традициях восточного гостеприимства на протяжении многих веков слагаются легенды, мы решили взять за основу именно узбекскую кухню и перенести все ее традиции на московскую землю.

Особое внимание в «Урюке» уделяется качеству обслуживания наших гостей. Работа всего персонала заключается в том, чтобы каждый посетитель почувствовал себя в «Урюке» самым почетным гостем. Такой подход приносит свои плоды: все больше посетителей становятся настоящими друзьями «Урюка» и регулярно посещают наше кафе.