29-30.03 Бранч Tilda x aaark

Буб­лик с хрус­тя­щей ко­роч­кой, скрэм­блом и кре­вет­ка­ми, бри­ошь с рва­ной го­вяди­ной и теп­лая бу­лоч­ка ма­ритоц­цо с фис­ташко­вым мо­роже­ным: 29 и 30 мар­та в Tilda на Пат­ри­ар­ших прой­дут бран­чи с ка­фе aaark.

В пос­ледние вы­ход­ные мар­та в «Тиль­де» на Пат­ри­ар­ших про­ведут бран­чи с ка­фе aaark, зна­мени­тым сво­им пе­кар­ным це­хом. Каж­дое ут­ро ко­ман­да про­фес­си­ональ­ных пе­карей де­ла­ет в aaark хлеб на зак­васке, нес­коль­ко ви­дов бри­ошей и са­мые раз­ные бу­лоч­ки. Бла­года­ря зак­васке тес­то по­луча­ет­ся мяг­ким, воз­душным и не­веро­ят­но неж­ным, и в ка­фе на Чап­лы­гина выс­тра­ива­ют­ся оче­реди.

На бран­че шеф-по­вар Tilda Алек­сандр Ру­саков до­бавит в центр буб­ли­ка с хрус­тя­щей за­горе­лой ко­роч­кой, щед­ро по­сыпан­ной кун­жу­том, скрэмбл, тиг­ро­вые кре­вет­ки, об­жа­рен­ные с чес­но­ком и сли­воч­ным мас­лом, мя­тый аво­кадо и пар­ме­зан. Воз­душную бри­ошь шеф по­даст с том­ле­ной рва­ной го­вяди­ной, зап­равлен­ной со­усом BBQ с до­бав­ле­ни­ем чер­ной смо­роди­ны, ме­да и аро­мат­ных трав, яй­цом па­шот и гол­ланд­ским со­усом, пред­ло­жив за­пить ее на­сыщен­ным пря­ным буль­оном. Глав­ным де­сер­том этих двух дней ста­нет воз­душная бу­лоч­ка ма­ритоц­цо, ка­раме­лизо­ван­ная до хрус­тя­щей ко­роч­ки и на­чинен­ная до­маш­ним фис­ташко­вым мо­роже­ным.

До встре­чи в Tilda 29 и 30 мар­та с 10:00 до 16:00 (или по­ка не за­кон­чатся бу­лоч­ки).

Бранч Tilda x aaark

• Буб­лик с кун­жу­том, скрэмбл, аво­кадо, кре­вет­ки – 820 р.
• Бри­ошь, рва­ная го­вяди­на, яй­цо па­шот, гол­ландез и пря­ный буль­он – 890 р.
• Теп­лая бу­лоч­ка ма­ритоц­цо с фис­ташко­вым мо­роже­ным – 620 р.