Moscow Tartar Week в ресторане Björn

Уже семь лет с расцветом лета в Москву приходит фестиваль Moscow Tartar Week! В этом году гастрономический праздник тартаров пройдет с 3 по 16 июля: две недели шеф-повара лучших ресторанов Москвы будут удивлять гостей авторскими версиями этого блюда.

Ресторан BJÖRN славится своей оригинальной авторской северной кухней, верностью концепции zero waste, любовью к природе. Специально к фестивалю бренд-шеф ресторана Андрей Федосеев и шеф-повар Владимир Молчанов подготовили сет тартаров, которые максимально отражают узнаваемый стиль ресторана: 

• Тартар из оленя с моченой клюквой и жареным ягелем (750₽), 
• Тартар из форели на устричном листе с черешней (680₽) 
• Тартар из северной креветки с морским виноградом и лимонной вербеной (750₽)